Суп с фрикадельками
- 400 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 2 головки репчатого лука
- 1 морковь
- пара лавровых листиков
- 1 картофелина
- 50 г вермишели
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль
Самое распространенное первое блюдо, готовящееся, наверное, в каждой семье — суп с фрикадельками, на его приготовление не потребуется много времени, ингредиентов и особых знаний в кулинарии, поэтому сварить такой супчик сможет любая хозяйка. В данном рецепте фрикадельки готовятся из куриного фарша, но можно использовать и другой, например, свиной или говяжий, в первом случае с куриными фрикадельками суп будет более диетическим, нежели во втором, но в любом случае какой бы фарш ни использовался суп получается очень вкусным.
- Лук мелко накрошить, потереть на терке морковь
- Поместить часть измельченного лука и морковь в прогретую с маслом сковороду
- Обжаривать лук и морковь до появления слегка золотистого оттенка
- В куриный фарш положить яйцо, оставшийся лук, перец и соль по вкусу, все перемешать
- Фарш для фрикаделек готов
- Из фарша смачивая руки в воде сформировать маленькие фрикадельки, поместить в кипящую соленую по вкусу воду, добавить несколько лавровых листиков, когда фрикадельки поднимутся на поверхность убрать пену и варить 5 минут
- Пока варятся фрикадельки картофель нарезать на небольшие кубики
- Затем к почти готовым фрикаделькам сбросить морковно-луковую зажарку и картофель, варить примерно 10 минут
- Спустя 10 минут, когда картофель полностью сварился, в суп спустить вермишель и до полной готовности варить 5-7 минут
- Суп с фрикадельками разлить по тарелочкам и подать к столу
Приятного аппетита!
100
0
100
1
Нет комментариев