Суп с фрикадельками

100%

Порции

5

Подготовка

15 мин

Приготовление

30 мин

Рейтинг

+ 1
- 0

Суп с фрикадельками

  • ‏400 г куриного фарша
  • ‏1 яйцо
  • ‏2 головки репчатого лука
  • ‏1 морковь
  • ‏пара лавровых листиков
  • ‏1 картофелина
  • ‏50 г вермишели
  • ‏растительное масло
  • ‏черный молотый перец
  • ‏соль

Самое распространенное первое блюдо, готовящееся, наверное, в каждой семье — суп с фрикадельками, на его приготовление не потребуется много времени, ингредиентов и особых знаний в кулинарии, поэтому сварить такой супчик сможет любая хозяйка. В данном рецепте фрикадельки готовятся из куриного фарша, но можно использовать и другой, например, свиной или говяжий, в первом случае с куриными фрикадельками суп будет более диетическим, нежели во втором, но в любом случае какой бы фарш ни использовался суп получается очень вкусным.1

  1. Лук мелко накрошить, потереть на терке морковь                              2
  2. Поместить часть измельченного лука и морковь в прогретую с маслом сковороду6
  3. Обжаривать лук и морковь до появления слегка золотистого оттенка                                   7
  4. В куриный фарш положить яйцо, оставшийся лук, перец и соль по вкусу, все перемешать3
  5. Фарш для фрикаделек готов                                                                       5
  6. Из фарша смачивая руки в воде сформировать маленькие фрикадельки, поместить в кипящую соленую по вкусу воду, добавить несколько лавровых листиков, когда фрикадельки поднимутся на поверхность убрать пену и варить 5 минут                                                                      8
  7. Пока варятся фрикадельки картофель нарезать на небольшие кубики4
  8. Затем к почти готовым фрикаделькам сбросить морковно-луковую зажарку и картофель, варить примерно 10 минут
  9. Спустя 10 минут, когда картофель полностью сварился, в суп спустить вермишель и до полной готовности варить 5-7 минут
    10
  10. Суп с фрикадельками разлить по тарелочкам и подать к столу      9Приятного аппетита!

Поделиться & Распечатать

100 0 100 1

Нет комментариев

Оставить ответ