Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Пицца с креветками

Пицца с креветками ко дню Св. Валентина

Порции

2

Подготовка

1 час

Приготовление

30 мин

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏пшеничная мука – примерно 400 г
  • ‏растительное (оливковое) масло – 50 мл
  • ‏сыворотка – 100 мл
  • ‏морская соль – большая щепотка
  • ‏сухие дрожжи – 7 г
  • ‏сахар – 10 г
  • ‏томатный соус – 30 г
  • ‏креветки – 100 г
  • ‏кукуруза – 50 г
  • ‏чили – 2-3 кольца
  • ‏болгарский перец – 50 г
  • ‏сыр – 125 г
  • ‏чеснок – ½ зуб.
  • ‏тимьян – 2-3 ветки

Желая побаловать любимую половинку, не пропустите День всех влюбленных и приготовьте блюдо в оригинальной подаче. На примере пицца с креветками (тесто и начинка могут быть выбраны по вашему вкусу) испечем тематический вариант. Даже если среди кухонной утвари не найдется огнеупорной емкостисердца», наш пошаговый рецепт с фото подскажет универсальный способ.


Пицца с креветками ко дню Св. Валентина

  1.  Первым делом прогреваем сыворотку о теплого состояния, смешиваем с ложкой муки, сахарным песком и дрожжевыми грануламинакрываем пленкой и держим вблизи источника тепла 1015 минут до появления на поверхности пенного слоя. Под полиэтиленом образуется парниковый эффект и дрожжи быстро активируются. Если нет сыворотки, замените кефиром, простоквашей или водой. Отмечу, тесто для пиццы, замешанное на кисломолочном напиткепышное, нежное, воздушное, на водепостное, сухое. Пицца с креветками
  2.  Когда опара бурно «заиграла», переходим к замесу. Просеиваем 300 г муки, бросаем крупнокристаллическую соль, вливаем маслоразмешиваем и добавляем дрожжевой раствор. Пицца с креветками
  3.  По ходу дела подсыпаем муку (небольшими частями), тщательно разминаем и доводим тесто до пластичности, гладкости, мягкости. Работаем минут 57не меньше. Чем лучше замесить, тем вкуснее окажется мякиш. Скатываем ком, помещаем в пищевой пакетстягиваем узел, оставляя пространство свободным для роста колобка. Держим 3060 минут в тепле. Пицца с креветками
  4.  Расстоявшееся дрожжевое тесто на сыворотке растягиваем руками или раскатываем скалкойукладываем на лист пекарской бумаги. Придаем заготовке форму сердца. Для простоты формовки вырезают шаблон, но импровизированная пицца с креветками ко дню Святого Валентина требует побольше тепла рук. Приподнимаем невысокий борт. Смазываем нашу мучную основу томатным соусом. Густым слоем покрываем серединку и тонкимвалик по краю. Пицца с креветками
  5.  Равномерно разбрасываем кусочки плавкого сыра, листья пряного тимьяна, примерно половинку мелко изрубленного чесночного зубка, пару колец обжигающего чили. Пицца с креветками
  6.  Следом раскладываем полоски сладкого болгарского перца красных сортов, креветки. По желанию лопасть на хвосте не очищают, для некоторой декоративности выпечки. Пицца с креветками
  7.  Чтобы лепешка сохранила заданную конфигурацию и не расползалась в печи, из фольги сворачиваем подобие обода, слегка сбрызгиваем маслом и прижимаем к пиццезаготовке со всех сторон. Пицца с креветками
  8.  На противне отправляем пиццуполуфабрикат в предварительно раскаленную до максимума духовку, выпекаем 2025 минут при температуре 200 градусов.  Аккуратно снимаем фольгу, украшаем свежими листиками тимьяна. Пицца с креветками

    Подаем домашнюю пиццу с креветками к столу, угощаем свою половинуприятного аппетита!

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ