Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Печенье Whoopie со сливочной прослойкой

100%

Порции

1

Подготовка

20 мин

Приготовление

20 мин

Рейтинг

+ 1
- 0

для печенья:

  • 50г ‏мука пшеничная
  • 100г ‏мука ржаная
  • 100г ‏сливочное масло
  • 110г ‏сахар
  • 100мл ‏молоко
  • 65г ‏какао порошок
  • 1 ‏яйцо
  • 1 ч.л. ‏разрыхлитель
  • 1 ч.л. ‏ванильного сахара
  • 200 мл ‏20% сливок для кофе
  • 2 ст.л. ‏сахарной пудры
  • 2 ч.л. ‏желатина
  1. Для начала нужно взять обмякшие сливочное масло комнатной температуры смешать миксером с сахаром:                                                                                                                    
  2. В хорошо смешанную массу добавляем яйцо и хорошенько всбиваваем миксером:
  3. К всбитой массе помалу добавляем, заранее готовую смесь: муку, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и молоко:                                                                               
  4. Всбиваем насадкой для теста, потому как масса постепенно становится очень вязкой:
  5. Выкладываем на застеленной пергаментом противень и формируем небольшие кружочки:
  6. Для прослойки, разогреваем в кастрюли 200мл сливок для кофе 20% жирности растворяем 2 ч.л. желатина и добавляем 2 ст.л. сахарной пудры. Все это взбиваем миксером 5-10 минут и отправляем в морозильную камеру чтобы всбитая пеночкам, не осев, моментально застыла.
  7.  Остывшие печенье перемазываем толстым слоем загустевшими сливочными пузырьками:

Поделиться & Распечатать

100 0 100 1

Нет комментариев

Оставить ответ