тыквенный крем-суп

Нежный тыквенный крем-суп

Порции

3

Подготовка

15 мин

Приготовление

35 мин

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏Небольшой кусочек (весом около 500 грамм) спелой тыквы
  • ‏Сладкая морковь среднего размера
  • ‏Половина небольшой луковицы
  • ‏Один спелый помидор
  • ‏Два стакана (примерно 400 мл) овощного бульона или воды
  • ‏Полстакана сливок 10% жирности (по желанию)
  • ‏Корень имбиря
  • ‏Щепотка соли

Известно, что тыкваэто очень полезный овощ. Она способствует ускорению обмена веществ и отлаженной работе пищеварительной системы. Однако тыква порой весьма специфична и найти блюдо, чтобы наслаждаться не только безусловной пользой, но и замечательным вкусом бывает не так простоНо есть один проверенный рецепт нежного тыквенного супа, который не только наладит работу организма, но и подарит вам минуты гастрономического удовольствия.


Нежный тыквенный крем-суп

  1. Морковь и лук порезать некрупными кусочками и обжарить на растительном масле. В зажарку добавить пару тонких лепестков имбиря.тыквенный крем-суп
  2. Помидор ошпарить в кипятке и снять кожицу. Порезать на дольки, очистить от семян. Это делается для того, чтобы готовый суппюре имел нежную кремообразную консистенцию. Далее, разрезать дольки на мелкие кусочки.тыквенный крем-суп
  3. Как только лук и морковь карамелизовались, добавить к ним помидоры и тушить примерно пять минут.тыквенный крем-суп
  4. Пока овощи готовятся, можно обработать тыкву: очистить от кожуры, семян и порезать маленькими кубиками.тыквенный крем-суп
  5. Тыкву соединить с тушеными луком, морковью, помидором и залить овощным бульоном (водой).тыквенный крем-суп
  6.  Овощи варить до их максимального размягчения (примерно 25 минут).тыквенный крем-суп
  7.  По прошествии необходимого времени снять с огня и добавить сливки. Придать блюду кремообразную консистенцию с помощью блендера или протереть через сито.тыквенный крем-суп

Блюдо можно подавать, украсив очищенными тыквенными семечками и сметаной. Особенно вкусен тыквенный кремсуп с хрустящим свежим багетом или воздушными пшеничными сухариками.

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ