Клюквенный морс

Клюквенный морс

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

С приходом холодов на прилавках появляется клюква. В диких условиях охотники часто встречали медведей, что аппетитом поедали ее, удобно устроившись на кочке. Клюквенный морс. Отсюда пошло второе ее названиемедвежья ягода.
Клюкву используют для приготовления киселей, соков, квасов, морсов. Она содержит органические кислоты, пектины, биофлавоноиды, витамины. Одним словомчудо ягода! Предлагаю и вам попробовать приготовить полезный морс, да только не простой, а с добавлением мандарин, меда и имбиря.


Клюквенный морс

  1. Мандарины хорошенько промыть под потоком теплой воды. Вытереть их полотенцем и с помощью терки содрать верхний слой.
  2.  Блендером измельчить мандарины до состояния однородной кашицы.
  3.  Процедить полученную смесь через сложенную в два слоя марлю. Оставшийся мандариновый жмых отложить в отдельную тарелку.
  4.  Клюквенные ягоды помыть в холодной воде.
  5.  Немножко просушить их полотенцем, перебрать и взбить на блендере.
  6.  Процедить кашицу через марлю. Клюквенный жмых отложить.
  7.  Приготовить кастрюльку. На дно положить мандариновый и клюквенный жмых.
  8.  Добавить цедру.
  9.  Очистить имбирный корень от кожицы. Нарезать его на небольшие кусочки. Добавить его к остальным компонентам морса.
  10.  Насыпать сахар.
  11.  Залить все водой. Поставить основу морса на плиту и дать ему закипеть.
  12.  Снять кастрюлю с плиты, дать морсу остыть, а потом пропустить через сито или марлю.
  13.  Добавить к нему сок клюквы и мандариновый сок.
  14.  Бросить две ложки меда.
  15.  Размешать морс и подавать к столу.

    Этот морс получается кислосладким на вкус. Он прекрасно утоляет жажду, бодрит и наполняет тело энергией. После его вкушения не хочется спать, а наоборот появляется желание бегать, прыгать и скакать, одним словамрадоваться жизни!

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ