закуска из свеклы

Закуска из свеклы острая

Порции

5

Подготовка

40 мин

Приготовление

20 мин

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏свекла крупная – 1 шт.
  • ‏лук (крупный) – 2 шт.
  • ‏томат.паста или томатный сок – 3 ст.л./1 стакан
  • ‏чеснок – 3-5 долек
  • ‏приправа хмели-сунели – 1 ч.л.
  • ‏сухая аджика – 1ч.л.
  • ‏соль, сахар – по вкусу
  • ‏масло растительное

Закуска из свеклы острая

Кулинарный мастеркласс с пошаговыми фотографиями: закуска из свеклыпикантная нотка вашего меню и отличный овощной гарнир к мясу!

Свекласамый народный и самый любимый овощ зимой наряду с картофелем и капустой. А поэтому всевозможные овощные салаты, винегреты и закуски их этих трех «столпов» отечественной зимней кулинарии пребывают на волне популярности вот уже несколько десятилетий к ряду. Рецепт острая закуска из свеклы станет не только излюбленным в постили для веганов и поклонников здорового питания, но и для всех, кто любит кавказскую кухню. Все дело в традиционных пряных добавках и еще в одном вкусном ингредиенте. Заинтриговали? Тогда давайте смотреть рецепт пошагово!


 Закуска из свеклы острая

  1.  Подготовьте соответствующее количество овощей для закуски: для правильной пропорции на одну крупную свеклу возьмите две крупных луковицы. Свекла, конечно же, должна быть сладкой, так сказать, винегретной, насыщенной по цвету, с фиолетовобордовой мякотью.закуска из свеклы
  2. Луковички очищаем от желтых верхних слоев, остальное нарезаем средними кубиками. Помещаем на сковороду с растительным маслом. закуска из свеклы
  3.  Поджариваем луковые кубики до проявления золотистого оттенка, но не зажариваем до черноты. закуска из свеклы
  4.  Свеклу очищаем от плотной верхней кожицы, срезаем у плода утолщенные части с верха и низа корнеплода, мякоть трем на крупной железной терке. Свеклазамечательный овощ в плане полезного и диетического питания. Она не теряет своей пользы даже во время тепловой обработки, какой бы она ни былаотваривание, тушение или запекание. Поэтому смело отправляем свеклу на сковороду к обжаренным луковицам, тушим, помешивая и при необходимости доливая масла. Тушить 15 минут на малом или среднем пламени вашей конфорки. закуска из свеклы
  5.  Когда свекла потушится в собственном сокудобавляем томатную пасту или вливаем стакан домашнего и вкусного томатного сока (либо измельченные в блендере свежие помидоры). Всыпаем соль и сахар, перемешиваем, пробуем. Увариваем еще немного, чтобы испарилась лишняя жидкость. Теперь огонь на плите можно выключить, а в теплую свеклу будем добавлять приправы. закуска из свеклы
  6.  Пришло время ароматизировать нашу закуску и придавать ей бесподобный кавказский «характер». Выдавливаем через пресс острый чесночок, всыпаем ароматный хмелисунели и для пущей остротычайную ложку приправы сухой аджики. Если таковой у вас нетвозьмите чайную ложку смеси приправ из острого красного перца, базилика, кориандра, лаврового листа или какойлибо другой набор пряностей с пометкой «для кавказских рецептов». Количество таких приправ индивидуально, также как и желаемая острота закуски. Перемешиваем. закуска из свеклы
  7.  Тот самый вкусный ингредиентэто измельченный грецкий орех. По вашему усмотрению его можно подсушить на сковороде или оставить таким как есть. Не измельчайте его в порошок, оставьте крупные кусочки, так будет гораздо вкуснее! Острая закуска из свеклы готова! закуска из свеклы
  8. Дайте ей охладиться, настояться, в полной мере пропитаться всеми пряностями и приправами, затем подавайте на тостах, сломтиками любимого хлеба или багета, а также предложите в качестве очень интересного салата. закуска из свеклы

    Приятного аппетита!

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ