Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Порции

2

Подготовка

30 мин

Приготовление

30 мин

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏филе курицы – 200 г
  • ‏шампиньоны свежие – 200 г
  • ‏луковица – 1 шт.
  • ‏твёрдый сыр – 100 г
  • ‏сливочное масло – 50 г
  • ‏сливки (жирность 20%) – 200 мл
  • ‏мука – 1 ст.л.
  • ‏перец чёрный молотый, соль – по вкусу
  • ‏растительное масло – для жарки

Сегодня для вас мы приготовим изумительно вкусный жульен с курицей и грибами. Эта прекрасная закуска станет хитом вашего повседневного семейного стола. Курица и шампиньоны (в нашем варианте) режутся соломкой, запекаются в маленьких кокотницах. В них готовый жульен и подаётся. Если в вашем распоряжении нет этой специальной посуды, можно равноценно заменить кокотницы маленькими жароустойчивыми чашечками или мисочками. Наш жульен с курицей и грибами, фото-рецепт которого для вас мы выложим чуть ниже, также идеально украсит и любое праздничное застолье.


Жульен с курицей и грибами

  1.  Подготовим продукты. Наш рецепт с фото предусматривает использование свежих грибов, поэтому помоем их и при необходимости почистим. Сполоснём куриное мясо. Почистим луковицу.жульен с курицей и грибами
  2.  Произвольными кусочками порежем мясо. жульен с курицей и грибами

     

  3.  Также произвольно порубим луковицу. жульен с курицей и грибами

     

  4.  Куриные кусочки обжарим на сковороде до лёгкого золотистого оттенка, предварительно залив на дно растительное масло. Выложим из сковороды в миску.жульен с курицей и грибами

     

  5.  Тонко настругаем шампиньоны. жульен с курицей и грибами

     

  6.  В свободной сковороде обжарим до мягкости измельчённый лук. Выложим его в отдельную ёмкость остывать. жульен с курицей и грибами

     

  7.  Обжарим порезанные шампиньоны до готовности. жульен с курицей и грибами

     

  8.  Остывшие обжаренные кусочки курицы порежем соломкой. жульен с курицей и грибами

     

  9.  Займёмся сливочным соусом. Высыплем в сухую сковороду муку. Обжарим её на среднем уровне огня до кремового оттенка. жульен с курицей и грибами

     

  10.  Кинем к муке кусочек сливочного масла, помешивая непрерывно ложкой. жульен с курицей и грибами

     

  11.  Туда же зальём всю порцию сливок. Посолим и приправим. Не прекращаем активно помешивать массу. жульен с курицей и грибами

     

  12.  В загустевший сливочный соус выложим обжаренные лук, грибы и курицу.  Всё перемешаем. Через две минуты снимем сковороду с содержимым с плиты. жульен с курицей и грибами

     

     

     

  13.  В подготовленные глиняные кокотницы распределим будущий жульен с курицей и грибами. Из указанных продуктов у нас получается две порции.жульен с курицей и грибами

     

  14.  Сверху присыплем слоем сыра, который мы предварительно крупно натёрли. Следует помнить, что жирность молочного продукта не должна быть менее 45%. жульен с курицей и грибами

     

  15.  Поставим заполненные кокотницы в духовку запекаться при температурном режиме 190 градусов. Достаточно двадцати минут термической обработки и наш жульен с курицей и грибами готов к дегустации. Приятного аппетита! жульен с курицей и грибами

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ