Домашнее мороженое

Домашнее мороженое клубничное

Порции

5

Подготовка

30 мин

Приготовление

4 час

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏молоко – 250 мл
  • ‏сливки (33 % жирности) – 500 мл
  • ‏сахар – 80 г
  • ‏замороженная клубника – 300 г
  • ‏кукурузный крахмал – 1 ст.л.

Приготовить клубничное домашнее  мороженое не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Нежная текстура лакомства, потрясающий насыщенный вкус отлично служат стимулом для достаточно несложных кулинарных манипуляций. Как сделать домашнее мороженое с мягким сливочным вкусом мы расскажем вам незамедлительно. Рекомендуем запастись солнечным настроением и внимательно следовать нашим подробным инструкциям.


Домашнее мороженое клубничное

  1.  Подготовим продукты. Мы предлагаем использовать в процессе замороженную ягоду, также отлично подойдёт и свежая клубника. При выборе сливок для взбивания лучше остановиться на молочном продукте с максимальным процентом жирности. Крахмал следует выбирать только кукурузный. Домашнее мороженое
  2.  В удобную кастрюлю зальём молоко. Растворим в нём крахмалДомашнее мороженое
  3.  Засыплем к ним сахар. Поставим на средний огонь плиты. Постоянно содержимое кастрюльки будем помешивать. Дождёмся, пока молочная смесь загустеет. Снимем с огня и отставим в сторону охлаждаться. Домашнее мороженое
  4.  Жирные сливки на маленьких оборотах взобьём миксером до пены. Домашнее мороженое
  5.  В чашу стационарного миксера выложим остывшую сладкую молочную смесь. Добавим туда же замороженные ягоды. Включим устройство на однудве минуты. Домашнее мороженое
  6.  У нас должна получиться однородная клубничная масса. Домашнее мороженое
  7.  Соединим её с взбитыми сливками. Перемешаем ложкой. Домашнее мороженое
  8.  Будущее клубничное домашнее  мороженое выложим в любую удобную форму. У нас под рукой оказалась стеклянная ёмкость квадратной формы. Поставим её в морозильную камеру. Через двадцать минут достанем и тщательно перебьём сливочноклубничную массу погружаемым блендером. Вновь вернём форму в морозилку. Повторим эту манипуляцию четыре раза, то есть каждые последующие двадцать минут будем доставать и взбивать блендером содержимое формы. Это делается для того, чтобы избежать кристаллизацииготовый продукт должен иметь гладкую текстуру. Домашнее мороженое
  9.  Клубничное мороженое, рецепт которого перед вами, достанем из холода через четыре часа. Разложим по красивым креманкам, чуть присыплем тёртым шоколадом и подадим заждавшимся дегустаторам. Приятного аппетитаДомашнее мороженое

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ