Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Борщ без мяса

Борщ без мяса

Порции

5

Подготовка

30 мин

Приготовление

30 мин

Рейтинг

+ 0
- 0

Ингредиенты

  • ‏свекла свежая – 2 шт.
  • ‏картофель – 4 клубня
  • ‏морковь – 1 корнеплод
  • ‏стеблевой сельдерей – 2-3 стебля
  • ‏луковица – 1 шт.
  • ‏томатная паста – 1 ст.л.
  • ‏петрушка свежая – 3-4 веточки
  • ‏капуста (мы использовали пекинскую) – 200 г
  • ‏чёрный перец, лавровый лист, соль – по вкусу
  • ‏растительное масло – 5 ст.л.
  • ‏уксус – 1 ст.л.

Сегодня мы хотим подробно рассказать вам: как приготовить борщ без мяса. Это первое блюдо отлично подойдёт сторонникам диетического рациона. Наш борщ без мяса, рецепт которого мы подготовили для вас, такой же вкусный, как и вариант с мясом. Вам осталось подождать совсем немного времени, чтобы в этом убедиться. Особенностью нашего рецептаявляется наличие в составе пекинской капусты. Этот ингредиент можно заменить белокочанной капустой при отсутствии. Борщ без мяса является идеальным блюдом для дегустаторов всех возрастов.


Борщ без мяса

  1. Подготовим продукты. Помоем овощи, петрушку, стебли сельдерея. Почистим морковь, клубни картофеля. Снимем верхний слой с луковицы. Борщ без мяса
  2. Кубиками произвольного размера порежем картофель. Борщ без мяса
  3. В глубокую кастрюлю зальём бутилированную воду (примерно литрполтора). Закинем туда картофельные кубики. Поставим вариться. Борщ без мяса
  4. Пекинскую капуста также нашинкуем произвольно. К слову сказать, пекинская капуста гораздо нежнее обычной белокочанной, поэтому суп получается в разы вкуснее с её использованием. Борщ без мяса
  5.  Закинем её следом за картофелем. Посолим. Борщ без мяса
  6. Измельчим луковицу и морковь. Борщ без мяса
  7. Порежем очищенную свеклу брусочками. Борщ без мяса
  8.  В сковороде разогреем растительное масло. Выложим туда все измельчённые овощи. Чтобы борщ не потерял свой яркий цвет, в начале термической обработки зальём ложку уксуса. Будем пассировать их на среднем огне минут десять. Борщ без мяса
  9.  Добавим к ним томатную пасту. Перемешаем. Снимать с огня можно уже через пару минут. Борщ без мяса
  10.  Выложим обжаренные овощи в кастрюлю через тридцать минут после момента закипания. Борщ без мяса
  11.  Стебли сельдерея мелко порубим. Борщ без мяса
  12.  Добавим в будущий борщ почти сразу после овощей. Будем варить всё вместе ещё пятнадцать минут. Борщ без мяса
  13.  В самом конце процесса поперчим, закинем лавровый лист. Крупно порубим петрушку и тоже закинем её в кастрюлю. Борщ без мяса
  14.  Борщ без мяса готов и вам предстоит насладиться замечательной трапезой. Разливать по тарелкам его следует в горячем виде, а подавать с жирной сметанкой.Борщ без мяса

Поделиться & Распечатать

0 0 100 0

Нет комментариев

Оставить ответ